Kaffee aus Afrika

Vielfalt & unvergleichliche Aromen

Afrikanischer Kaffee begeistert mit intensiven Aromen und fruchtiger Säure. Besonders äthiopische und kenianische Bohnen bieten ein komplexes Geschmackserlebnis. Entdecken Sie die Vielfalt hochwertiger Hochlandkaffees!

BONGA FOREST

Menge: 250g | Zubereitungsart: Bohne (ganz)

Der Wildkaffee wächst im Ursprungsland des Kaffees, Äthiopien- Region Kaffa. (Hier gedeiht der Kaffee noch als Wildpflanze). Unter ursprünglichen Bedingungen reift die Kaffeekirsche im Regenwald. Durch seine fruchtige Süße, gepaart mit einer dezent würzigen Note, wird der Kaffee zu einem echten Genuss. Die Kaffeebohnen aus dem naturbelassenen Regenwald werden fast ausschließlich per Hand trocken verarbeitet. Die Besonderheit bei dieser Form der Verarbeitung ist, dass das Fruchtfleisch der Kaffeekirsche erst nach dem trocknen in der Sonne entfernt wird. Die trocken aufbereitete Kaffeesorte überzeugt durch ihren ausgeprägten Körper und ausgewogene, vielfältige Fruchtnoten.Handgeflückt, getrocknet, verlesen. Aktiver Naturschutz . Durch den Vertrieb werden die Regenwälder Äthiopiens geschützt.Frisch gerösteter Wildkaffee.

Inhalt: 0.25 Kilogramm (36,80 €* / 1 Kilogramm)

9,20 €*

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ÄTHIOPIEN YIRGACHEFFE

Menge: 250g | Zubereitungsart: Bohne (ganz)

Äthiopien ist nicht nur der größte Kaffee-Exporteur des Kontinents sondern auch das Geburtsland des Kaffees. Dank den Ziegenhirten können auch wir dieses gehaltvolle und anregende Heißgetränk genießen.Schon im 9. Jahrhundert entwickelte sich in Äthiopien eine großartige Tradition und Leidenschaft zum Kaffee. Auch heute werden in Äthiopien Kaffees angebaut die in der internationalen Kaffeebranche hoch angesehen sind.Die Erntezeit liegt zwischen Juli und Dezember. Nachdem der Arabica nass aufbereitet wurde, ist er ab Dezember bereit zur Verschiffung. Der Yirgacheffe besticht durch seine fruchtige und kräftige Tasse, besitzt ein ausgepräges Schokoladen Aroma und zählt zu den beliebstesten Kaffees der Welt!

Inhalt: 0.25 Kilogramm (36,80 €* / 1 Kilogramm)

9,20 €*

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Was macht afrikanischen Kaffee besonders?

Afrika gilt als die Wiege des Kaffees und bietet eine beeindruckende Vielfalt an Bohnen. Die Kaffees zeichnen sich durch lebendige Säure, komplexe Fruchtnoten und florale Nuancen aus. Anbauhöhe, Klima und traditionelle Verarbeitungsmethoden tragen zu einzigartigen Geschmacksprofilen bei.

Die wichtigsten Kaffeeanbauländer Afrikas

Äthiopien: Heimat des Arabica-Kaffees, bekannt für blumige Noten & lebendige Säure.
Kenia: Kräftig mit beerigen Aromen & feiner Zitrussäure.
Burundi: Würzig und ausgewogen mit schokoladigen Untertönen.
Ruanda: Harmonisch mit süßlichen Fruchtnoten & sanfter Säure.
Tansania: Aromatisch mit Anklängen von schwarzer Johannisbeere & Kräutern.

Aufbereitung & Röstung – So entstehen besondere Aromen

Afrikanischer Kaffee wird oft mit der „washed“ oder „natural“ Methode verarbeitet:

Gewaschene Aufbereitung: Betonung der fruchtigen Säure & Klarheit.
Natürliche Aufbereitung: Sorgt für intensive Süße & komplexe Aromen.
Langsame Trommelröstung bringt die facettenreichen Geschmacksnuancen ideal zur Geltung, ohne bittere Noten zu betonen.

Zubereitungstipps für den perfekten Genuss

Um das volle Aroma afrikanischer Kaffees zu entfalten, eignen sich folgende Methoden besonders:

Pour Over (Filterkaffee): Ideal für klare, fruchtige Noten.
French Press: Betont die natürliche Süße & Komplexität.
Espresso: Kräftig & intensiv – perfekt für Liebhaber charakterstarker Kaffees.

Genießen Sie die Vielfalt hochwertiger Kaffees aus Afrika – von blumigen äthiopischen Bohnen bis hin zu beerigen kenianischen Spezialitäten. Jetzt probieren & intensiven Genuss erleben!